Để đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi và thư giãn của du khách, đa số các khách sạn hiện nay đều có khu vực quầy bar. Tuy nhiên một khu vực bar như thế nào là đẹp và ấn tượng? Hãy cùng Asiky tìm hiểu câu trả lời trong bài viết này nhé.
1. Thiết kế kích thước quầy bar khách sạn
Kích thước quầy bar là yếu tố vô cùng quan trọng trong thiết kế và bố trí. Đó là điều kiện tiên quyết giúp thu hút lượng lớn khách hàng nhờ không gian nổi bật, sự tiện nghi và những trải nghiệm tuyệt vời. Về quy chuẩn, kích thước quầy bar không nên quá lớn vì tạo cảm giác trống trải, và cũng làm phát sinh nhiều chi phí của khách sạn. Tuy nhiên không gian cũng không nên quá nhỏ vì như thế sẽ bó hẹp chật chội và tù túng.
Thiết kế khu vực quầy bar với kích thước hợp lý
Quầy bar nên được bố trí riêng biệt với khu vực đại sảnh. Chiều cao lý tưởng cho một quầy bar vào khoảng 1,1m trở xuống đối với quầy bar một tầng, khoảng 0,8m và 10,5m đối với quầy bar 2 tầng. Chú ý khoảng cách ít nhất giữa hai tầng là 25cm và độ sâu mặt quầy bar ít nhất phải đạt 40-60 cm.
Với những khách sạn có diện tích khiêm tốn nhưng vẫn muốn tích hợp nên khu vực quầy bar thì nên bố trí hình chữ nhật có kích thước vừa phải để tiết kiệm diện tích. Bạn cũng có thể lựa chọn mẫu quầy bar hình chữ L, chữ U chúng cũng giúp nhà hàng của bạn tiết kiệm được kha khá diện tích.
a. Thiết kế
Chất liệu là yếu tố quyết định đến vẻ đẹp và sự ấn tượng của quầy bar. Tùy thuộc vào phong cách mà bạn sử dụng vật liệu xây dựng phù hợp. Đầu tiên đó là mặt bàn quầy bar. Có thể nói đây là nơi tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất. Chính vì vậy, hãy tạo ấn tượng tốt với khách hàng bằng cách sử dụng các vật liệu độc đáo như những chất liệu chống nước và có khả năng chịu mài mòn cao, ví dụ như: gỗ laminate, đá nhân tạo, đá granite,…
Lựa chọn vật liệu độc đáo khi thiết kế quầy bar
Bên cạnh việc lựa chọn vật liệu thì việc bố trí cũng đòi hỏi sự sáng tạo và nghiên cứu thật kĩ. Đối với ghế tại quầy bar, bạn nên chọn những loại ghế cao, có dựa lưng làm sao để khi ngồi vào khách cảm thấy thoải mái. Khi xếp ghế các nên chú ý đến khoảng khách giữa ghế với mặt bàn, 25cm là kích thước chuẩn nhất.
Xem thêm: Phần mềm quản lý cho khách sạn - Trợ thủ đắc lực của nhà quản lý
b. Chú ý đến ánh sáng và không gian
Không gian và ánh sáng chính là điểm nhấn đặc biệt cho quầy bar của khách sạn. Bộ phận bar thì không cần quá nhiều ánh sáng, hoặc bạn có thể chọn những đèn chùm tối màu.
Khu vực pha chế nên để ánh sáng nhỉnh hơn
Tuy nhiên, khu vực của nhân viên pha chế thì ánh sáng phải nhỉnh hơn một chút. Việc lựa chọn kích thước quầy bar không chỉ tạo không gian thoải mái cho nhân viên thực hiện hiệu quả công việc mà còn mang đến được sự dễ chịu cho khách hàng khi dùng rượu hay cafe.
c. Sắp xếp
Khi thiết kế, bạn cũng phải suy tính để sắp xếp thật kĩ. Để tiết kiệm được không gian và thời gian, tốt nhất bạn nên sắp xếp dựa theo tần suất sử dụng của thiết bị, dụng cụ.
Ví dụ, những nguyên liệu như rượu, syrup,…hay những vật dụng như: dao, muỗng, shaker,… là thường xuyên được sử dụng, vậy nên để ở những giá thấp, ngay tầm mắt, dễ lấy. Còn những loại ít sử dụng thì để ở giá cao nhưng vẫn đảm bảo trong tầm với của bartender.
d, Bố trí vật liệu thành từng nhóm
Để thuận tiện cho quá trình sử dụng, những nguyên vật liệu, công cụ có cùng chức năng và công dụng nên được xếp vào cùng 1 nhóm và đặt gần nhau.
Thiết kế quầy bar ấn tượng với những vật trang trí độc đáo Phía sau khu vực quầy bar là nơi khách hàng tập trung ánh nhìn nhiều nhất vì vậy, khi thiết kế các bạn phải trình bày làm sao cho thật độc đáo để gây được ấn tượng cho khách. Đa số các chuyên gia thiết kế đều khuyên bố trí theo 2 phần: Phía trên trang trí bằng những đồ vật độc đáo; phía dưới có thể trưng bày các loại rượu, đồ uống.
Trên đây là toàn bộ câu trả lời để giải đáp thắc mắc của bạn trong bố trí và thiết kế quầy bar. Hi vọng với bài viết này, bạn sẽ có đầy đủ thông tin để sở hữu khu vực quầy bar ấn tượng. Mọi thắc mắc xin liên hệ tại Asiky – Phần mềm quản lý khách sạn để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí. Chúc bạn thành công.
